Geleneksel şarap üretim metodları ile zamanımızın teknolojisinin buluştuğu üretim tesisimiz
Üzüme olan sevgimiz önce bizi toprakla buluşturdu sonra üretmenin keyfi bizi üretim serüvenini büyütmeye götürdü. Bağlarımızda yetişen üzümleri üretmek için güzel bir tesis doğdu.
Gelibolu yarımadasının bakirliği ve özel koruma alanı olması kapsamında hem Şato tipi üretim yapabilmek hem de misafirlerimizin bağlarımızı olabilecek en yakın noktadan deneyimleyebilmesi adına, üretim alanımızı, bağlarımızın çok yakınında, Eceabat'ın içinde konumlandırdık.
Bağdan şişeye her adımda mükemmellik
Üzümler özenle elle hasat edilir ve şarabın kalitesini olumsuz etkilememesi için hassas işlem görür
Hasattan hemen sonra +4 derecede soğuk hava depolarında bekletilir
Sabah erken hasat prensibi ile üzümün canlılığını koruması hedeflenir
3 katlı tesisimizde yerçekimi ile üzümün en az yorulması sağlanır
Kontrollü sıcaklık ve nem altında fermantasyon süreci başlar
Mahzenimizde Fransız meşe fıçılarında 10-14 ay dinlendirilir
Otomatik dolum ünitesinde şişeleme ve kontrollü olgunlaştırma
Şarap üretim sürecimizi yakından görmek ister misiniz? Rehberli tur programımıza katılın!